导读大蒜虽然本身有一种较为浓烈的硫化物的辛味，但是同时它也是我们日常生活当中较为常见的一种调味蔬菜，在我国多地都有较为广泛的

大蒜虽然本身有一种较为浓烈的硫化物的辛味，但是同时它也是我们日常生活当中较为常见的一种调味蔬菜，在我国多地都有较为广泛的种植。但是因为种植地区不同，也因此各个地区大蒜种植的时间也有差异。那么大蒜的种植时间和方法是什么呢？

一、种植时间

因为各地的温度是不一样的，也因此大蒜的种植时间相差也比较大。像是在我国的一些南方地区，如果冬天不是很寒冷的话，其实是可以选择在秋天的时候进行播种的。等到大概长出五六片叶子的时候让它过冬，在低温下它会进入到一个休眠期，春天继续生长，等到第二年初夏的时候就可以收获了。如果是北方地区冬天非常冷，大蒜无法露天过冬，则一般建议在春天的时候进行种植，当温度到达5~6℃的时候就可以种植下去了。

二、选种

大蒜种植过程当中一个很重要的内容就是选种，蒜种的大小影响着产量，蒜瓣越大，所含有的养分就越多，长出的苗根系发达，茎叶粗且长，所获时蒜苔粗，蒜头大。先将大蒜的茎盘、托盘去掉，选择大小适中、比较光滑、没有明显伤害或者病虫斑的蒜粒作为种子，要求每粒重量在5g左右，播种前要晒两天，提高发芽率。

三、种植方法

种植大蒜其实是比较简单的，只需要将蒜瓣栽种到土壤当中，记住要蒜头朝下，插入土壤的深度大约在三到五公分就可以，接着在上面盖上一层土。土壤要施足底肥，每亩地用到腐熟的牲畜粪尿肥500公斤。种植的时候两株之间间隔应控制在五公分，土壤浇足水，这样的话蒜苗可以更快地生长出来。