导读辣椒本身是一种比较喜热的植物，而且对于温度变化较为敏感，也因此通常种植辣椒都会选择在春夏种植。如果想要在秋冬季种植辣椒的

辣椒本身是一种比较喜热的植物，而且对于温度变化较为敏感，也因此通常种植辣椒都会选择在春夏种植。如果想要在秋冬季种植辣椒的话，就需要解决温度控制等问题。目前辣椒在我国的需求量还是比较大的，而且每到秋冬也会迎来价格的上涨，那么如果想要种植高品质的辣椒要如何做呢？

辣椒种植过程当中温度和湿度的控制尤为重要，在10月初，这个时候气温温度比较高，因此我们可以继续覆盖遮阳网。但是需要注意的就是覆盖的时间，要避免短时间的高温、强光对植株造成严重伤害。而等到十月下旬温度降低，可撤掉遮阳网。这个期间保证白天温度在30℃以内 ，夜间16-20℃，湿度在60-70%为好。花期适当降温，保证在26-28℃为宜。

除了温度和湿度的管理之外，水分管理也是重中之重。在我们浇灌完成缓苗水之后，直到门椒座住的这段时间，主要就是对水肥的具体情况进行控制，不旱就不浇水，但是如果这段时间的气温比较高，土壤的水分蒸发也较快，就需要及时的进行浇水，避免出现植株萎蔫的情况。

在定植之后，都是需要有2到3次的中耕的，这个工作也是为了保墒、除草、防止土壤板结，但应遵循近根浅、远根深的原则，可为椒棚创造适宜的土壤条件。

再一个想要强调的就是整枝方面的技术了，辣椒植株长到30厘米时，开始吊蔓。一般建议留门椒防止旺秧，但当四门斗椒座住时应及时摘除门椒，防止坠秧。辣椒的侧枝可留一个果后摘心；甜椒 一般不留侧枝果，可适当留一个果后摘心。