导读青瓜的定义和基本信息青瓜，正名为黄瓜，是葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物。青瓜的茎、枝伸长，有棱沟，并被白色的糙硬毛。卷须细，雌雄同株。果实为长圆形或圆柱形，熟时黄绿色，表面粗糙。种子小，呈狭卵形，为白色，无边缘，两端近急尖。青瓜在中国各地普

青瓜的定义和基本信息

青瓜，正名为黄瓜，是葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物。青瓜的茎、枝伸长，有棱沟，并被白色的糙硬毛。卷须细，雌雄同株。果实为长圆形或圆柱形，熟时黄绿色，表面粗糙。种子小，呈狭卵形，为白色，无边缘，两端近急尖。青瓜在中国各地普遍栽培，广泛种植于温带和热带地区，是中国各地夏季主要菜蔬之一。

青瓜的种类

黄瓜的种类有白黄瓜、青黄瓜、华北黄瓜、华南黄瓜、欧洲温室黄瓜、水果黄瓜等。其中，青黄瓜是后期经过研发出来的杂交品种，现在市场上的黄瓜也多以青黄瓜为主。青黄瓜是青绿色的，口感非常的脆，也是偏长的，是非常长一条的，嫩的青黄瓜还是清脆爽口的。

青瓜（黄瓜）富含蛋白质、糖类、维生素 B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。此外，黄瓜还可美容：黄瓜平和除湿，可以消除皮肤皱纹，对皮肤较黑的人效果很多。

青瓜的保存方法有多种。常温下可以保存大约1天左右；若放在冰箱冷藏，可以保存大约3天左右。

青瓜可以作为蔬菜食用，既可以生吃，也可以凉拌或爆炒。经常食用青瓜或者将青瓜切片贴在脸上能够抵抗皮肤老化，减少皱纹的产生，具有美容养颜的效果。

综上所述，青瓜实际上是黄瓜的一种别名，它是一种富含营养且具有多种用途的蔬菜。在市场上，青瓜通常是人们最常见的黄瓜品种之一。