导读稷是什么作物根据提供的搜索结果，稷是一种古代的粮食作物，其具体所指存在不同的说法。以下是根据搜索结果得出的相关信息：稷的种类根据不同的说法，稷可以指以下几种作物：粟或黍属：在古代文献中，稷被定义为粟或黍属的粮食作物。这是一种古老的食用作物，

稷是什么 作物

根据提供的搜索结果， 稷是一种古代的粮食作物，其具体所指存在不同的说法。 以下是根据搜索结果得出的相关信息：

稷的种类

根据不同的说法，稷可以指以下几种作物：

  1. 粟或黍属： 在古代文献中，稷被定义为粟或黍属的粮食作物。 这是一种古老的食用作物， 即粟， 也有说法认为稷是不粘的黍或者高粱。
  2. 谷子： 另外一种观点认为稷是指谷子， 即粟。 在北方地区， 没有去壳的粟称为谷子，而去壳后的粟就成为了我们熟知的小米。

稷的重要用途

稷在古代社会中占有非常重要的地位，被视为百谷之长， 因此帝王会奉祀稷为谷神。 稷具有高度抗旱耐热、抗虫害、生长期短等优点，是中国北方干旱地区的主要粮食作物之一[[5 ]()]。

稷的分布和栽培

稷分布于中国西北、华北、西南、东北、华南以及华东等地山区， 新疆偶见有野生状植物。 亚洲、欧洲、美洲、非洲等温暖地区都有栽培。

稷的营养价值

稷米富含锌、硒等微量元素， 具有色泽金黄、味道醇香的特点， 有强身补虚、延年益寿之功效。稷米之所以这样好， 是因为在加工前用锅烀过，使糠皮中的营养元素无保留地进入米中， 减少了维生素在碾米过程中的损失， 保存了较多的碳水化合物、蛋白质、无机盐和维生素。

综上所述， 稷是一种历史悠久的粮食作物，具有多样的指代意义和广泛的用途。它的抗旱性和营养价值使其在中国古代社会中占据了重要地位。