导读荷兰豆与豌豆的区别荷兰豆和豌豆虽然在外观上有一定的相似性，但实际上它们是两种不同的作物。以下是它们在分类、外观、口感以及用途上的区别：分类上的差异荷兰豆属于豆目、蝶形花科、蚕豆族、豌豆属、豌豆种，是一年生缠绕草本植物，高90-180cm。而

荷兰豆与豌豆的区别

荷兰豆和豌豆虽然在外观上有一定的相似性，但实际上它们是两种不同的作物。以下是它们在分类、外观、口感以及用途上的区别：

分类上的差异

荷兰豆属于豆目、蝶形花科、蚕豆族、豌豆属、豌豆种，是一年生缠绕草本植物，高90-180cm。而豌豆则属于蔷薇目、豆科、野豌豆族、豌豆属、豌豆种，是一年生攀援草本植物，高0.5-2米。

荷兰豆的果荚呈长椭圆形，长5-10厘米，顶端斜急尖，背部近于伸直，内侧有坚硬纸质的内皮。而豌豆的果荚呈圆棍形，长7-8厘米左右，直径为1厘米左右。荷兰豆的豆荚比较软且脆嫩，因此在口感上比较清爽香脆；而豌豆的豆荚表皮含有大量的纤维素，难以嚼碎下咽，因此一般不吃豌豆的豆荚。

荷兰豆的豆粒较小，只占果荚面积的一半，且颜色为青绿色。相比之下，豌豆的豆粒较大，圆润饱满，颜色为深绿色。

荷兰豆常将果荚作为蔬菜使用，而豌豆一般将果粒作为蔬菜使用。豌豆还可以用来制作豆油，也可以用来炒制一些肉类。

荷兰豆的叶子发黄可能是长期缺水引起的，这时要及时给荷兰豆补水。如果养分不足，荷兰豆也会出现叶子发黄的现象。而豌豆过多食用可能会导致腹胀，易产气，因此不适合尿路结石、皮肤病、慢性胰腺炎患者食用；此外，糖尿病、消化不良者也要慎食。

综上所述，荷兰豆和豌豆虽然都是豆科植物，但在分类、外观、口感以及用途上都有明显的区别。